El postre diferencial de Semana Santa: Torrijas
Las Torrijas son uno de los postres más tradicionales en la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. En cada región del país las “Torrijas” tiene su propia versión.
Las Torrijas tradicionales se pueden elaborar: con leche, con vino y con miel (aunque ahora, hay Torrijas que vienen rellenas de frutas o cremas).
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Son muy fáciles de hacer..
¡Manos a la Obra!
Ingredientes
Pan de Torrijas E. Dulia
4 huevos
1l de leche entera
250 gr de azúcar
Azúcar y canela en Polvo
Rama de canela
2 Limones
Elaboración
- Prepara las rebanadas del pan E. Dulia.
- Mezcla en un plato hondo el azúcar con canela en polvo y reservamos.
- Templamos la leche con los 250 gr de azúcar para que se disuelva. Infusiona la leche con una rama de canela y cáscara de limón.
- Batimos los huevos y reservamos.
- Empapamos las rebanadas de pan en leche templada, pasamos por huevo sin escurrir demasiado la leche para que queden jugosas.
- Freímos hasta que queden doradas por ambas caras.
- Una vez bien fritas colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Pasamos nuestras rebanadas por la mezcla de azúcar y canela.
- Decora a tu gusto y ¡listo!.
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